近日 ， 常德市市场监管局、 市教育局联合印发《关于做好2025年春季学校食品安全工作的通知》 ， 部署强化春季学校食品安全工作。

强化主体责任 。 督促各学校从落实校长（园长）第一责任人责任、规范复用餐饮具清洗消毒工作、规范大宗食材采购、加强进货查验制度落实、严格承包经营行为管理和加强校外供餐单位管理等 6 个方面入手开展自查自纠 ， 全力排查食品安全风险隐患，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制 ， 落实食品安全管理主体责任，确保开学季平稳过渡 。

强化主管责任 。 教育部门按照“三管三必须”的要求，切实履行行业主管部门责任 ， 联合市场监管部门加强对学校食品安全教育和日常管理，指导学校建立完善民主监督、满意度测评、投诉举报、应急处置等食品安全管理机制 ， 督促学校校长（园长）切实履行第一责任人责任，严格落实食品安全校长（园长）负责制和学校相关负责人陪餐制度 ， 严格执行《农村义务教育学生营养改善计划实施办法》。

强化监管责任 。 结合“年关守护（2025）”行动，市场监管部门开展对学校和校外供餐单位的食品安全专项检查 ， 以人员培训、复用餐饮具清洗消毒、环境卫生、食品留样、原料贮存、索证索票等工作落实情况为重点 开展 现场检查 ， 努力做到“三个100%”，即开学前食品安全管理与从业人员培训覆盖率100%、食品安全风险隐患排查覆盖率100%和监管执法检查覆盖率100% ， 确保各项措施落实到位。（ 供稿：常德市市场监管局 苏俊）