“怎么在一堆食品中找到不能吃的临期食品？”“食品检测过程是什么样的？”1月30日 ， 长沙县食安办联合长沙县新时代文明实践中心在吾悦广场开展“守护校园食品安全，我是小小食安员”文明实践志愿服务活动 ， 通过组织100余名小学生“闯关打卡”，提高学生们食品安全意识 ， 营造食品安全社会共治共享氛围 。

食安学习有方法 现场活动趣味多

“找到了！找到了！这个不能吃！”下午2点半 ， 100 余名小学生上完食安科普课 ， 立即前往第二道关卡所在地——超市，开始“火眼金睛”寻找被混放的任务食品 ， 将 学到的食安知识应用到实践中来 。 随即，小学生们又开始化身“食安宣传员”“食安检验员” ， 向商场中的行人发放宣传单、宣讲食品安全知识，现场观摩食品检验过程 。 通过“听一节食安科普课”“做一名食安监督员”“做一名食安宣传员”“做一名食安检验员”四道关卡，“小小食安员”将学到的食品安全知识转化吸收 ， 再进行输出，充分保障了学习成果 。  

“孩子们的‘舌尖安全’不光靠家长和社会 ， 还需要他们自觉远离垃圾食品、有害食品，我认为本次活动非常有意义 ， 很荣幸以学生家长兼观察员的身份加入到这次活动中来。”家长兼观察员李林波自豪地说 。 据了解，本次文明实践志愿服务活动分为两批 ， 每批随机分为8组，县食安办在每组安排2名观察员 。 观察员们由学生家长组成，负责帮助小学生们完成任务成功打卡 。

活动现场 ， 闯关打卡成功并集齐全部关卡盖章的“小小食安员”组员可现场兑换“社会实践证书”，并获得纪念小礼品一份 。 “随着寒假来临，不少学生家长开始为孩子寻找社会实践窗口 。 我们希望通过本次活动，起到‘教育一个孩子、带动一个家庭、影响整个社会’的目的 ， 不断 提高人民群众对食品安全工作的知晓度和满意率 。 ” 县食安办工作人员表示 。

专项行动迅速启动 合力共护校园食安

本次文明实践活动是长沙县加快落实校园食品安全排查整治专项行动的一部分 。 近日， 长沙县食安办组织相关成员单位召开全县校园食品安全排查整治专项行动动员部署会 ， 并宣布全面启动为期6个月的校园食品安全排查整治专项行动 ， 督促学校切实履行主体责任，全面筑牢校园食品安全防线 。  

围绕校园食品安全排查整治专项行动 ， 县食安办、 县食安委督查组、教育局、公安局、卫健局、市场监管 局吹响集结“号角” ， 紧密联合、迅速行动，对长沙县26所大中专院校、543所中小学校及幼儿园的食堂开展食品安全突击检查 ， 围绕食堂管理、学校食堂承包经营行为、环境卫生、有害生物防治等重点，细致排查风险隐患 ， 要求学校严格对照各类标准规范进行整改，建立符合自身 实际的食品安全风险管控清单和供货商管理制度 ， 确保排查整治专项行动取得实效， 保障 全县校园食品安全 。 2024年以来，县食安委督查组共检查中小学校（幼 儿园）69所 ， 排查问题隐患170余处。

闭环管理促长效 共画食安“同心圆”

“检查是一个抓手 ， 校园食品安全排查整治专项行动 的根本目的是健全校园食品安全治理长效机制 ， 推动长沙县校园食品安全实行常态化、长效化监管。”根据县食安办工作人员介绍 ， 近年来，长沙县积极探索运用智慧监管新技术 ， 强化校园食品安全宣传，加强相关业务人员培训 ， 切实保障师生饮食安全。

学校食堂到底干不干净 ， 长沙县用1940个摄像头架了一座公开展示的桥 梁 。 通过 “智慧食堂”管理平台 ， 不只是监管人员，家长、学生等社会各界力量都可以通过手机扫码货架上的“身份牌” ， 查看货物购买票据、入库时间、生产日期等信息，并查看学校食堂各环节是否符合食品安全规范要求 ， 让校园食品安全“触手可及” 。 目 前 ， 长沙县共有543所学校、幼儿园食堂安装“互联网+明厨亮灶”系统，平台入网率100％ ； 219所公办学校、幼儿园“智慧食堂”平台入网率100% 。

同时 ， 由县财政出资为全县公办中小学校及幼儿园食堂购买食品安全责任保险，提高全县群众抵御食品安全风险的能力 ； 开展食品安全“进校园”宣传培训活动，通过大手拉小手的方式 ， 让食品安全知识传得更深更远更广；加强食品安全管理业务学习 ， 创新建立“营养与键康管理工作室” “食品安全管理员培训工作室” ， 充分发挥工作室职能职责，对132所学校、幼儿园食堂管理进行现场指导 ， 全面提升我县校园营养健康、食品安全管理水平。

接下来 ， 长沙县 继续以守护校园“舌尖上的安全”为导向 ， 探索实施“互联网+明厨亮灶”“智慧食堂” 双 平台融合 ， 完善健全监管 制度 ， 打造校园“阳光”食堂，加强校园食品安全常态化监管长效机制和相关法律法规标准宣贯 ， 切实保障 学生 饮食安全 。 （供稿：长沙县市场监管局）